Hidezu Bar

不設固定框架，靜心等待當日佳餚逐道登場，是這裏獨有的用餐節奏。Hidezu Bar位於西新宿的一座商業大廈內，由店主親自掌勺的主廚精選套餐為餐桌帶來豐富生氣。菜式不僅融合了和食與洋食元素，更巧妙穿插中華料理及異國香料特色，出菜節奏流暢，從前菜、魚鮮到肉類主菜，份量十足且叫人稱心滿足。

餐牌上的創作別具巧思，例如西京味噌風味的烤豆腐、佐以乳酪醬汁的炸物，以及揉合綠芥末與雪莉醋的薄切牛肉等。品嚐過配搭牛油忌廉醬的烤本地雞肉或慢火燉煮的肉類料理後，後續登場的蜆肉飯、高湯炊飯以至麻婆豆腐等單尾主食，水準同樣絲毫不馬虎。

酒水方面主打自取自斟的形式，客人可隨心由雪櫃或餐桌自取啤酒、葡萄酒及雞尾酒，為輕鬆隨意的聚會增添一份無拘束感。店內亦設有連同暢飲的套餐方案，十分適合好友相聚，一同舉杯共嚐美食。

晚市建議提早訂座。營業時間為星期一至六18:00至23:00，逢星期日休息。在親切殷勤的氛圍下，適合與朋友盡情享受一頓飽足的晚餐。